MAKANAN KHAS INDONESIA DAN RESEPNYA.

Indonesia memiliki banyak sekali makanan khas. Rasanya sudah tidak diragukan lagi. Sudah banyak makanan Indonesia yang mendunia. Berikut adalah beberapa makanan khas Indonesia.

1. SATE

Bahan-bahan

10 porsi

1. 1 kg daging sapi (Bagian sandung lamur / kas dalam)
2. Bumbu Marinasi
3. 2 sachet saori saos tiram / teriyaki
4. 1/2 asam jawa secukupnya
5. secukupnya Garam
6. secukupnya Penyedap rasa
7. Bahan Acar
8. 4 siung bawang merah (iris kecil)
9. 1 buah wortel import (potong sesuai selera)
10. 1/2 potong timun (potong sesuai selera)
11. 2 sdm air cuka (encerkan)
12. secukupnya Air

Langkah

45 menit

1. Cuci bersih daging sapi, potong2x sesuai selera.  
2. Haluskan gula merah & beri ketumbar bubuk lalu campur semua bahan.  
3. Masukan daging sapi pada bumbu marinasi biarkan meresap selama 10 menit setelah ditusuk.  
4. Kemudian tusuk semua daging sapi buat sebanyak isi 4 tusukan ke dalam bambu.  
5. Selanjutnya panggang daging sapi hingga matang sambil diolesi dengan bumbu marinasi.  
6. Menu siap disajikan 😘

2. BAKSO

Bahan pentol bakso:

• Daging sapi 1 kg, giling
• Tepung kanji 50 g
• Telur 1 butir
• Lada bubuk 2 sdt
• Garam 1 sdt
• Bawang putih 4 siung, haluskan
• Es batu 40 g, hancurkan
• Air 2 L

Cara membuat pentol bakso:

1. Masukkan daging sapi yang telah digiling ke dalam wadah, campurkan tepung kanji, telur, lada bubuk, garam dan bawang putih yang telah dihaluskan.
2. Campur atau uleni dengan tangan atau bisa menggunakan alat sampai semua tercampur sempurna.
3. Jika dirasa adonan masih lembek dan sulit dibentuk, maka bisa ditambahkan es batu secara perlahan sampai dirasa adonan bisa dibentuk.
4. Rebus air dalam panci sampai mendidih.
5. Ambil adonan daging dengan tangan lalu bentuk bulat baik dengan kedua tangan atau dengan satu tangan ditekan hingga adonan keluar melalui jari telunjuk dan jempol.
6. Masukkan adonan yang telah terbentuk ke dalam air panas.
7. Lanjutkan hingga semua adonan habis.
8. Jika pentol telah mengapung maka pentol telah matang. Angkat.

3. GADO – GADO

Bahan-bahan

1. 4 buah lontong potong”
2. 1/4 kol iris rebus
3. Telur rebus
4. secukupnya Selada
5. Seikat kacang panjang rebus lalu potong”
6. 250 gr kacang tanah
7. 1 buah wortel serut lalu rebus
8. 125 gr taoge rebus sebentar
9. 2 buah kentang rebus
10. 1 buah timun iris”
11. 2 buah tomat iris”
12. 1 papan tempe goreng(bumbui garam dan bawang putih)
13. 5 buah tahu putih(bumbui garam)
14. Kerupuk
15. Bumbu kacang :
16. 8 bawang putih goreng
17. 7 cabe merah keriting goreng
18. 4 cabe merah besar goreng
19. 100 gr gula merah serut
20. Sedikit asam jawa
21. Garam secukupny
22. 1 bks santan instan cairkan dg air 500-600 ml

Langkah

1. Blender kacang tanah,bawang putih dan cabe sampai halus  
2. Masak diteflon dg api kecil masukkan gula serut garam dan santan,cek rasa aduk sampai mengental dan berminyak. Matikan api  
3. Tata gado gado lalu siram dg bumbu kacang beri bawang goreng dan kerupuk  

4. RENDANG

Bahan-bahan

1. 250 grm daging sapi
2. 400 ml santan cair
3. Secukupnya garam
4. Secukupnya gula
5. Bumbu halus
6. 4 baput
7. 3 bamer
8. 2 cabe merah
9. 2 sdt bubuk cabe homemade
10. Secukupnya ketumbar bubuk
11. Sedikit jinten
12. Sedikit pala butiran
13. Pelengkap
14. 1 serai geprek
15. Secukupnya lengkuas
16. 2 lembar daun jeruk

Langkah

1. Blender bumbu halus,lalu siapakn daging,santan cair  
2. Masukkan santan ke dalam panci lalu masukkan bumbu halus,bumbu pelengkap,daging aduk sampai rata masukkan garam gula rebis hingga air mnyusut dan matang koreksi rasa  
3. Rendang daging siap disajikan